Отбивные в духовке.Берется нежирная свинная шейка.(продается везде) Режется пластами в толщину не более 1см, отбивается чтоб кусок увеличился в два раза. Режется мелко лук солится и добовляется немного чеснока и черного перца, выкладывается на куски мяса и сворачиваются в рулетики. Рулетики укладываются плотно в сквородку. Делается соус из 200гр сметаны и 100гр майонеза, взбивается и выливается на мясо. Послечего посыпается все сверху тертым твердым сыром и зеленью. И ставим сковороду в духовку. 20-30 минут и блюдо готово. Приятного аппетита. На гарнир лучше картошка фри.
