В меню британских ресторанов стали появляться блюда из серых белок, пишет РБК. Таким способом англичане пытаются помочь выжить рыжим белкам, которые являются коренными жителями британских островов и находятся на данный момент под угрозой вымирания.С этой целью в графстве Камбрия (Cumbria) бесплатно предлагают блины с запеченной бельчатиной. Посетители ресторана, находящегося при отеле Wild Boar (?Вепрь?), Уиндермир (Windermere), уже оценили новое блюдо: по их словам, вкус беличьего мяса сильно напоминает крольчатину.Серые белки были завезены в Великобританию в XIX веке из Северной Америки. По словам Ивана Затевахина, известного телеведущего, кандидата биологических наук, белки очень агрессивные существа и с собратьями не особенно церемонятся: кто сильнее, тот и занимает лучшую территорию. Серые белки, несмотря на свое «гостевое» положение, оказались физически сильнее, чем рыжие, поэтому и вытесняют последних из их привычных мест обитания. Это привело к тому, что на сегодняшний день популяция серых белок в Великобритании 66 раз превышает численность рыжих белок. В прошлом году власти страны заявили о своем намерении сократить популяцию серых белок с помощью яда. Европейская организация защиты белок выступает за более гуманные меры по контролю над численностью серых белок, такие как стерилизация с помощью специальных препаратов.Кто “за”, а кто “против”?
