Да, подписать я могу все что угодно. И это будет являться договором в смысле гражданских правоотношений. Но то, что написано в гарантийном талоне регулирует уже ЗоПП, а не ГК, и если гарантийник составлен с нарушениями, то он признается (судом, естессно) недействительным, и гарантия действует на общих основаниях, то есть, согласно Закону.
