Печенка по строгановски800 гр говяжей печенки вымыть, очистить от пленки и нарезать соломкой. Положить в миску, залить пол литром молока и оставить на 30 минут, затем отбросить на дуршлаг. 2 луковицы очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зеленый иск и скупо вымыть, нарушить и измельчить. Разогреть в сковороде 50 гр сливочного масла, обжарить репчатый лук, добавить печенку и готовить помешивая 5 минут. Добавить зелень и 200 гр сметаны. Сушить на небольшом огне 7 минут.
