to Fly#:копченые продукты, как и табачный дым, содержат сильнейший канцероген – бензопирен.в книге [link url='http//books.google.ru'] “рак и питание” [/link] стр.111 приводится сравнениев 50 г. копченой колбасы содержится столько же бензопирена, сколько в пачке сигаретно копченая колбаса просто отдыхает по сравнению с банкой шпротов, в которой бензопирена как 60 (!) пачках сигарет.жареное, копченое, вяленое, консервированные рыба и мясо, колбаса, темные сорта пива… – эти продукты содержат не только канцерогены, но и массу других вредных, в том числе мутагенных веществ. и именно потребление канцерогенов с пищей, а не курение, ставится врачами на первое место среди причин онкозаболеваний.
