Если человека кормить одним мясом в течении месяца он может умереть от зашлаковки. Если же питаться вегетариански, есть риск, что баланс сильно сместится в сторону ощелачивания, а чрезмерно длительное ощелачивание(алколоз)- один из факторов способствующих заболеванию раком. Крайности вредны во всем. Должно быть сочетание между продуктами ощелачивающими (овощи, фрукты, орехи (кроме арахиса), зелень, молоко, простокваша) и закисляющими (животные продукты, зерновые, бобы, творог, сыр) в пропорции: на 1 часть кислотной 2-3 части щелочной. Такой рацион будет способствовать здоровью, а длительное закисление несет болезни и преждевременную дряхлость.
