Если сравнить вкус нынешнего кваса(хоть из бочки,хоть из кеги) с квасом в бочках в 80-х, то имхо – это “небо и земля”. Сейчас практически наполовину чувствуется “химия”. А что попадается разбавленный – тоже иногда ощущается по вкусу. Хороший квас в бочках,как и разливное пиво местного производства давно уже “канул в лету”. Кругом одни консерванты.
