Странно получается, – человечество неправильно питается уже 18 тысяч лет, и все еще живо. Попробуйте перевести на несвойственное им питание хищников или строгих вегетарианцев-животных! Они просто вымрут от безкормицы, потому что их организм не приспособлен к другой пище. А если организм человека приспособлен к потреблению разной пищи, значит, мы всеядны. И в зависимости от внешних условий можем переходить даже на чисто вегетарианскую пищу или можем жить на одном мясе. В зависимости от времени года в человеческом организме вырабатывается различное количество ферментов, которые способствуют перевариванию пищи. Летом их меньше, поэтому летом и не хочется мяса. А зимой оно требуется, хотя, если его нет, то человек может и обойтись, но это уже стрессовая ситуация выживания. Наш климат не позволяет питаться круглогодично растительной пищей. Покупать овощи и фрукты, выращенные в других климатических условиях, это значит, как бы искусственно разрывать связь с тем местом, в котором живешь.Посмотрите фильм-лекцию «Советы травницы» (Л. Сурина). Она говорит о том, что даже один и тот же вид растения отличается своим составом в десятки раз в зависимости от места произрастания. Причем, чем дальше на север, тем полезнее. Естественно, что все это относится и к овощам и фруктам. Значит, поедая китайские овощи и фрукты, человек не дает возможности своему организму правильно реагировать на воздействия окружающей среды. Но мы имеем возможность запасаться летом тем полезным, что содержат наши овощи и фрукты, а зимой питаться животной пищей (тоже выращенной у нас) и теми запасами своих овощей и фруктов, которые можно хранить зимой.
