[quote name='marina'] а это что за зверь? [/quote]Гранулированный или агломирированный кофе производят из порошка, полученного методом распылительной сушки с помощью агрегации. Агрегация представляет собой процесс смачивания порошка для образования гранул.
Кофе в порошке или спрей-драйд кофе производят по технологии — ?сушка распылением?. Кофейный экстракт распыляется в потоке горячего воздуха, высыхает и превращается в порошок.
Сублимированный или фриз-драйд кофе производится по технологии – ?сушка замораживанием?. Ледяные кристаллы кофейного экстракта обезвоживаются вакуумом. Сублимированный кофе или кофе фриз-драйд сохраняет гораздо больше натуральных полезных веществ и обладает более тонким вкусом и ароматом.
