На работе, чтобы такое видео делать, юзаю Womble DVD Creator (точно не помню), если надо, кину ссылку. Бесплатный. Можно накидать клипов, порезать их кусочками, вставить титры, звук. Есть кнопка – create DVD. Там, сразу можно сделать стандартные менюшки – выбор фрагмента, надписями – все настраивается – т.е. можно вставить свою картинку, фон и т.п.Я делал так – берется по смыслу несколько клипов, объединяются. Получается 3-4 разных. Открывается панель двд-крейтора, вставляем их = получаем 3-4 фрагмента для воспроизведения, жмем создать – на выходе диск с менюшками.
