[quote name='deathrule'] где можно купить необходимые ингредиенты, а именно филе тунца, крабовое мясо, икру летучей рыбы, японский майонез и сыр филадельфия. [/quote]про икру летучей рыбы и филе тунца забудьте – их не найдете. Если готовите роллы рисом наружу, применяйте кунжут, укроп, можно их заворачивать в тонкие пластики малосоленого рыбного филе, например лосось. Крабовое мясо купить в городе не проблема, хорошо идут креветки. За японским майонезом не гоняюсь, здесь подойдет любой. Нори,японский уксус, палочки,васаби, маринованный имбирь тоже сейчас в любом крупном магазине. Недавно наблюдала например свежие выкладки в магазине№ 15 около гостинницы “Восход” и в магазине напротив (название забыла, “Иван-да- Марья”?). А ещё для роллов нужен коврик. Есть наборы марки “Сэн-Сой в которых есть в комплекте нори, васаби. имбирь, палочки, рис, коврик и кажется даже соевый соус. Как раз для новичков, вам останется купить только начинки. Начинки: крабовое мясо и креветки лучше сочетаются с огурцом, лосось с авокадо, но можно и наоборот; Рыбу советую применять малосольную, филе, и лучше лосось. Форель на мой взгляд жирновата и поэтому безвкусна. научитесь готовить японский омлет-прекрасный ингридиент для начинки. Сыр Филадельфия сейчас в Росии большая редкость – информацию можете найти в интернете. Замена ему – сыр Buko, Violette, Almetta . Рис: из всего что есть в Комсомольске, на мой взгляд лучший Сэн-Сой. Нори (водоросли) должны быть без масла, без соли и без перца.
