А как вариант, что сигнализацию банально попытались отключить не рассматривалась? Налетчики явно не дураки и понимали, что мастерская под сигнализацией. Просто видать сигнализация все таки попозже сработала. А полиция скорее всего искала сразу среди бывших сидельцев, которые были замечены в профессиональном отключении сигнализаций.
