Кофе в этом магазине является свежеобжаренным, т.к. обжаривают его под заказ. Обжарка происходит в Москве на итальянском оборудование, которое устанавливали и обслуживают это оборудование сами итальянцы. В магазине нет ни одного похожего друг на друга вкуса кофе, т.к. для каждого сорта кофе индивидуальная обжарка.
