Pavelz, для эспрессо нужна машина, которая может его делать, подходящая кофемолка, свежеобжаренный кофе. А для того, чтобы эспрессо стал увлечением, нужно ещё больше. Знать параметры, которые влияют на конечный вкус (при составлении бленда, жарке, помоле, варке), уметь управлять ими. Плюс, определённые затраты финансов, конечно. Самое главное – желание заморачиваться на всё это. Большинство хороший эспрессо просто никогда не пробовали в жизни, поэтому у них нет шанса увлечься этим делом.Хороший кофе часто можно найти у нас в городе в кофейне “Кофема”, но там нужно смотреть на дату обжарки. Ну, или по интернету покупать у фирм-обжарщиков. Я так делал, пока ростер не купил. Сейчас сам жарю.
