Да вопрос наверное не в том, что сделать прилавки торговые,а дать бабушкам таким заработать возможность. Можно например пойти другим путем и создать кооператив, который уже будет легально реализовывать то что насдают в него бабушки. По дикоросам сейчас кстати реализуется такой кооператив. Если есть вопросы, могу помочь.
