Насколько помнится, сельдь вылавливают промспособом глубокой Осенью – в ноябре. Вот и делайте выводы. Доступной она должна быть к Новогоднему столу! А не через год, когда она если и будет храниться при минус 27С, то все равно уже “не в своей тарелке”! Хранится, как правило при -18-20С, и после двух месяцев она уже не рыба, а корм для кур. Спасибо!Так почему это происходит, да потому-что еще на стадии раздачи квот и вылова отстегиваются некие суммы денег. Потом производитель и продавец хотят по-быстрому срубить маржу. Поэтому затрачивать на морозилки смысла нет – сойдет и так, сожрут и это.
