Фаст-фуд это, прежде всего, отлаженная технология, которая строится на борьбе между технологичностью и безопасностью. Любая технология питания по-умолчанию не может быть безвредной, поскольку, обычно, для решения технологических проблем, применяются химические реагенты, которые может и нельзя назвать опасными для здоровья, но уж и безвредными их тоже не назовешь.Любую точку общепита, как мне кажется, можно будет поставить на шкале, где крайняя левая точка это абсолютно нетехнологичная, но значительно более безопасная, домашняя пища, а крайняя правая точка — весьма технологичная и вредная для здоровья индустрия фастфуда. Ближе к левому краю находятся дорогие рестораны, в центре рестораны среднего уровня, справа распределены мелкие кафешки и бары.
