Так как цены на хлеб хоть как-то контролируются государством, стоимость буханки сильно зависит от качества состава. Не секрет, что в России зерно для производства хлебобулочных, макаронных изделий выращивается в недостаточных количествах. Россия закупает зерно для производства хлеба и макаронных изделий. Например, есть макароны из якобы твёрдых сортов пшеницы российских производителей. Но процент используемого зерна твёрдых сортов при производстве таких макарон в лучшем случае 30%. На пачке об этом часто не написано и стоит такая пачка макарон не более 120 руб. Если Вы посмотрите на цену макарон (из 100% твёрдых сортов) итальянских производителей, то цена будет не менее 250 руб. —Также и здесь. Есть производители, которые жёстко следят за технологией. Стоимость продуктов и материалов из которых делается хлеб, а, вместе с ними, хлеба у нас в Комсомольске-на-Амуре не может колебаться в разы. Ведь логистика у нас одна и та же. Уровня зарплат все производители вынуждены придерживаться одного. Вывод один: при производстве хлеба разные производители закупают продукты и материалы разного качества. При производстве хлеба именно стоимость муки (зерна), жиров, других ингредиентов оказывают сильное влияние на себестоимость готовой продукции.—Тоже самое можно сказать про молочные продукты. Всем известно, что наш Дакгомз не производит молоко, но с упорством достойным другого применения они пишут на своих упаковках, то это молоко. Соответственно цена такого молока, скоро будет меньше, чем у бутылки газированной минералки. Именно поэтому натуральное молоко не может прорваться к нам на рынок Комсомольска-на-Амуре. Никто не против продукции Дакгомза, но тогда нужно на упаковке ясно написать, что производит это предприятие. Напомню, что в двух стаканах натурального молока содержится дневная норма витаминов, белков. Не говоря уже о кефире, твороге. Но! Только, если мы говорим о натуральных продуктах.—Всё это называется не добросовестная конкуренция. На месте Хлебозавода № 3 я бы подал в суд на конкурентов. Не хочу грести всех конкурентов под одну гребёнку, но более прозрачная стандартизация в этой области не помешала бы.
.
