В конце прошлой недели в Комсомольске впервые прошёл фестиваль барного мастерства, который посвятили международному Дню бармена, отмечаемого в начале февраля. Организаторы фестиваля — Комсомольский колледж технологий и сервиса и бар «Свобода» — постарались создать для начинающих мастеров коктейльного дела все условия, чтобы ребята смогли окунуться в атмосферу ночного заведения и почувствовать себя настоящими барменами.
Трое студентов, обучающихся на бармена-официанта на базе ККТиСа и двое студентов, получающих специальность «поварское дело» в политехническом техникуме Амурска, продемонстрировали своё мастерство в изготовлении смузи и горячительных напитков, а также показали элементы флейринга — переливали из бокала в бокал горящие коктейли и жонглировали бутылками. Ребята приготовили классическое трио из рома, лайма и листьев мяты, показали присутствующим свои «фишки» с инвентарём и взбили из случайных ингредиентов вкуснейшее смузи.
Особенно запомнился болельщикам конкурс «Экстрим-бар», где нужно было в оригинальной форме подать напиток. Здесь у участников была полная свобода действий, и они устроили настоящее шоу с горящими авторскими коктейлями, украшенными фигурным печеньем и перламутровыми блёстками.
— Спасибо руководству бара «Свобода» за то, что предоставили площадку и весь инвентарь для проведения фестиваля. Ребята в восторге, ведь они смогли в реальных условиях продемонстрировать свое мастерство и даже посоревноваться друг с другом. И, хотя это не конкурс, а фестиваль, всё равно соревновательный момент здесь присутствует, — говорит Светлана Шкроб, заместитель директора по учебно производственной работе ККТиСа. — Мы показали, что профессия бармен не менее важная, чем другие, она пользуется популярностью. Взаимодействие работодателя с образовательными организациями должно расширять свои границы — работодатели должны видеть, что мы для них готовим специалистов, что мы открыты к сотрудничеству. Очень надеемся, что фестиваль будет иметь продолжение.
По решению жюри среди студентов ККТиС за креативный подход к делу наградили Екатерину Костецкую, самым обаятельным барменом признан Вячеслав Захожий, а самый вкусный мохито сделал Александр Хомутский. Что касается результатов амурчан, то лучший смузи получился у Анны Подрез, а Виктор Горнышков был отмечен в номинации «За профессионализм».