Администрация города не допустит резких скачков цен на хлебобулочные изделия. Об этом заявил в интервью газете «Дальневосточный Комсомольск» начальник отдела перерабатывающей промышленности и защиты прав потребителей муниципалитета Игорь Городилов. Он отметил, что в августе мукомольные предприятия Западной Сибири, с которыми хлебопекарные предприятия нашего города имеют долгосрочные договора, подняли цены: на муку первого сорта – в 1,9 раза, на ржаную – более чем в два раза. Игорь Городилов подчеркнул, что на сегодняшний день стоимость хлеба в Комсомольске не меняется, и по сравнению с производителями из других городов, ниже. Если в городе Юности булка хлеба первого сорта весом 550 грамм стоит в рознице 19 рублей (его основные объёмы выпускают хлебозаводы города), то в Чегдомыне и Совгавани – 23 рубля, в Николаевске – 28 рублей, в Приморье – от 23-х до 28-ми рублей.
В условиях подорожания муки местные производители оказались в сложной ситуации. Если цену на хлеб не повышать, то хлебопекарные предприятия «долго не протянут» на минусовой рентабельности. Уже сейчас они терпят убытки. А если удержать прежние цены, то хлебозаводы потеряют все свои оборотные средства, не смогут нормально работать или вообще остановят производство. Поэтому хлебозаводы будут вынуждены повышать цены на свою продукцию, чтобы не работать с убытками и закупать муку по увеличенным ценам. Получается, что сдерживание цен на хлеб — это палка о двух концах: с одной стороны необходимо сделать, чтобы цены не росли, а с другой — это негативно повлияет на работу хлебопекарных предприятий.
Сегодня политика Администрации города и края направлена на то, чтобы повышение цены происходило с учётом объективных обстоятельств, с учётом сохранения хлебопекарных предприятий города. Этими вопросами местная власть стала серьёзно заниматься уже в июле, как только были зафиксированы первые попытки незначительного увеличения цен на муку. Администрация города проводит на всех хлебопекарных предприятиях ежедневный мониторинг по поставкам муки — чтобы, прежде всего, изучить ситуацию о том, куда движется цена на сырье, что будет дальше с ценами на хлеб и хлебобулочные изделия, и как не допустить резких скачков цен. Правительство Хабаровского края направило в Правительство РФ письмо с заявкой на получение зерна из интервенционного фонда – зерна по определенной стабильной цене. Но распечатать закрома можно будет в октябре-ноябре, после сбора фактического урожая.
По словам Игоря Городилова, два года назад уже была примерно такая же ситуация. Тогда Комсомольск получил необходимый объём муки из интервенционного фонда, который позволил стабилизировать цены на хлеб и хлебобулочные изделия. Отвечая на вопрос о том, насколько может подорожать хлеб в розничной сети, начальник отдела перерабатывающей промышленности заявил, что хотя цена на муку увеличилась вдвое, хлеб в два раза не подорожает. Повышение произойдёт на 10-15 процентов. Население должно понимать, что это не сговор сетевиков или производителей. Ситуация не пущена на самотёк и находится под строгим контролем — хлебозаводы перед намерением увеличить цену на хлеб предоставляют свои расчёты в Администрацию города, где, прежде чем принять решение, вся калькуляция очень скрупулезно изучается и анализируется.